GMO je skraćenica od "Genetically modified organism" odnosno Genetski Modifikovan Organizam. To su biljke i životinje kojima su dodati geni neke druge biljke ili životinje. Dodavanjem tih gena ti novi organizmi dobijaju neke nove osobine koje do tada nisu posedovali.
Primer:
- Paradajzu je dodat gen lososa koji pomaže ovoj ribi da živi u hladnoj vodi. ( paradajz je veoma osetljiv na hladnoću, sa ovim genom on može duže da izdrži na hladnom vremenu )
Postoje mnoga istrživanja koja su pokazala da ovakvi "unapređeni" organizmi šteno deluju na organizam čoveka. Hrana spravljena od ovakvih organizama može da izazove pojavu tumora, alergije, čireva ali i neplodnost.